Besøg et stort Øko-landbrug
Sommerferien er ved at være slut, for
de fleste. Men campister er jo kendte for at forlænge sæsonen med
så mange weekender som muligt.
Det kunne være en anledning til at
besøge nogle af de vigtige seværdigheder her hjemme i Danmark. Vi
elsker at finde små listige steder rundt i landet. Bevares
Rundetårn, kan vel også være spændende – men der findes så
meget andet.
Et af årets fund er Steensgaard
princip landbrug. Her er oplevelser for store og små,
både for
øjnene og for ganen.
Steensgaard er økologisk og det at
være et principlandbrug, betyder at alt til gårdens produktion,
produceres på gården. Her tilkøbes ikke gylle fra andre landbrug.
Læs mere om værdikæden her.
Grisene går på græs. De roder og
gøder jorden og foldene flyttes jævnligt, til glæde for grisene og
jorden.
Fårene derimod, går og græsser på
engen, skønt idyllerisk, med et ny renoveret åløb. Det ser absolut
ud til at lammene nyder tilværelsen – ganske uvidende om at de
skal være et af spisehuset´s lækkerier senere på sæsonen.
Steensgaard ruten er en anlagt rute,
hvor man kommer rundt på gården, forbi grise, får og flere af
gårdens andre dyr. På turen ser vi også lige hovedhuset.
Steensgaard er et 700 år gammelt gods, med et jordtilliggende på
900 hektar – alt sammen dyrkes nu økologisk. Her er 500 hektar
under plov, som det hedder. Resten er skov og udyrkede arealer.
Det er nye tider på det gamle gods.
Den store gårdsplads var ved at blive lagt om til en kæmpemæssig
køkkenhave. Lige nu er her garanteret flot og frodigt. Det kan man
se lige nu sidst på sommeren. (håber vi selv finder tid til et
besøg) Spændende og godt tænkt projekt.
Steensgaard ligger jo på Sydfyn, tæt
på Faaborg, med grønne bølgende marker hvor du end kigger hen. Fra
Spiseriet er der udsigt over marker og de græssende køer.
Hele gårdens animalske produktion, går
gennem Spiseriet, som ud over en hyggelig restaurant, også
indeholder et slagteri. Her forædles kødet til lækre
specialiteter.
Overalt på Steensgaard kæles der for
detaljerne. Med f.eks. stressfri slagtning, det kan du læse meget
mere om på hjemmesiden. Lækre pålægspølser- helt uden
tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Her bruger man gamle
slagteteknikker, der sikrer os som forbrugere at vi får kvalitet for
alle pengene.
Hver enkelt stykke pålæg er
simpelthen en nydelse og her er mange varianter at vælge imellem.
Spiseriet har åbent onsdag til lørdag.
I butikken kan du købe gårdens produkter, spise lidt frokost, eller
fredag og lørdag aften spise dagens ret. Det anbefales at bestille
bord.
En af de tiltag man har taget på
Steensgaard er at de har lavet deres egen underjordiske modningshus.
I modningshuset laves knoglemodnede skinker som hænger i 2 år før
de er spiseklare – vi kender det bedst som luftørret skinke fra
vacumpakningerne i Rema. Men så hører sammenligningen også op!
Det
her er bare så lækkert.
Skulle du få lyst til at købe en hel
skinke som den på billedet herover, må du lige huske at tjekke
saldoen på dankortet. Prisen er nemlig kr. 3999 men bare rolig, det
kan også købes i tynde skiver :-)
Det er en superfin oplevelse at besøge
Steensgaard princip landbrug. Vi kommer gerne igen. Husk at tjekke
deres hjemmeside, her holdes jævnligt events, som f.eks.
Lørdag den 27. august: Den Store Syltedyst & Høstfest på Steensgaard – Fri entré
Lørdag den 27. august: Den Store Syltedyst & Høstfest på Steensgaard – Fri entré
Ikke et ondt ord om Rundetårn, men det
her det er Kultur i fineste klasse.
Planlæg dit besøg her: Steensgaard princip landbrug
